お知らせ・ブログ

「秋のフランス美食とワインを愉しむフェア」のご案内

みなさん、こんにちは 元気にお過ごしでしょうか? 朝早くから、お弁当や敷物を持って出かける家族を見かけます。行楽と運動会のシーズン到来ですね台風雨などで天候がすぐれない日もありますが、晴れた日は澄んだ青空が気持ちがいいです   今日は、少し早いですが、11月のイベントのご案内をします 秋は美味しい食材がたくさんありますよね・・・ってことで 「秋のフランス美食とワインを愉しむフェア」を行います お料理は、シェフの創作フレンチコースとモダン・ジビエコースと、お好きな方をお選びいただけますフランスでは伝統のジビエ料理を、馴染みのない方にも気軽に親しんでいただけるようにアレンジしたモダン・ジビエコース、やっぱりオーソドックスに…という方のために、旬の食材をふんだんに取り込んだシェフの創作フレンチフルコースと、どっちも魅力的です 日時:平成28年11月13日(日) 17:30受付 18:00スタート 料金:¥10,000(税込) 乾杯ドリンク(スパークリングorノンアルコールスパークリング等)1杯付き さらに、女性のお客様限定で、ソフトドリンクがフリーでお飲みいただけます アルコールがお好きな方、ワインがお好きな方、ノンアルコールのカクテルがお好きな方・・・それぞれですので、お飲み物は、単品でご注文いただけます ワインは、料理に合わせたものをセレクトします 普段はボトルでしか注文できないようなものをグラスワインでご用意いたします   「モダン・ジビエコース」のメニューはこちら ↓ ↓ Amuse-bouche 鬼北産 雉肉と玉川 秋山さん家の媛っこ地鶏のテリーヌ 1er Hors-d’oeuvre 玉ねぎのブランマンジェと人参のムース 鳴門金時の冷製スープと共に 2e Hors-d’oeuvre 瀬戸内渡り蟹とフォアグラのフラン 3e Hors-d’oeuvre 御荘産牡蠣のグラティネ 4e Hors-d’oeuvre メバルのポワレ  蕪のクリームピューレ 1er Viands しまなみの自然が育てた仔猪 ポルト酒とザクロの紅いソース 2e Viands 松野町産鹿肉の低温調理 マデラ酒と柿のソース Dessert スペシャルスイーツ Pain パン Café コーヒー ジャズの生演奏を聴きながら・・・秋の長夜をお楽しみください 大街道(三越前より)バスの送迎を行います アルコールの予定のある方は、是非、ご利用ください(詳しくは予約時にご確認ください) Webでの、ご予約は「食べログ ザ・グリーンカーメル」からできます  

♡Wedding Report♡ ~幻想的な光に包まれたウェディング~

皆様 こんにちは 当館のブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます。 朝夕はめっきり涼しくなってまいりましたね いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?     今回 担当をさせて頂きましたご結婚式で 一番心に残った再入場の演出をご紹介させていただきます 今回おふたりは「フェアリーアイスキューブ」という演出でのご入場   フェアリーアイスキューブとは 発行するキューブ型のLEDとドライアイスを入れた筒に おふたりがお水を注ぐと光るという演出です ゲストの方からは「わぁ~!!」といった驚きの声が聴こえ 会場内はきれいな光に包まれ 幻想的な雰囲気を味わっていただきました   おふたりをさらに引き立てる ゲストにも喜んでいただける 演出のひとつで とってもおすすめです ご新郎新婦様とゲストの方との距離も近く アットホームな雰囲気の中で 素敵なお写真をたくさん撮っていただくこともできます。     近くで見るとこんな感じ 色の種類もたくさんあるのでテーブルごとに変えてみても楽しんでいただけますよ ゲストのテーブルをまわったあとはおふたりそろってメインのクリスタルに光をともします 今後 ご結婚式をご予定されている方は ゲストへサプライズ演出の ひとつとしてご参考にしていただければと思います ゲストに「わぁ」っと驚いていただきたい 皆様にも楽しんでいただきたい という おふたりの想いが伝わる おふたりらしいオリジナル結婚式となりました     ***最後におふたりへ*** この度はご結婚 誠におめでとうございます おふたりの担当をさせていただきましたこと 心より嬉しく思っております。 披露宴の際 おふたりのそばにはゲストの方がたくさん集まり お写真を撮ったり お話をされたりと おふたりの優しくて温かい人柄があらわれていました たくさんの笑顔が溢れる 本当に温かいご結婚式でした♡ 1周年ディナーにて またご来館いただけます日を ザ・グリーンカーメルスタッフ一同 楽しみにお待ちいたしております これからも仲良く 末永くお幸せに~!!      

【11月~1月挙式限定♪】お得に叶う!秋冬ウェディングプラン 登場!!

グリーンカーメルのブログをご覧の皆さま こんにちは 今朝の強風から一転 清々しいいいお天気になりましたね カーメルも、植木鉢が倒れて割れていたり 傘をさしていると強風で逆に歩けなかったり 傘が折れてしまったりと・・・ 皆さまもケガなどされておりませんでしょうか?   さて。 本日は 新しく登場したお得なプランのご紹介です 【11月~1月挙式限定♪】お得に叶う!オータム&ウィンターウェディングプラン 2016年11月~2017年1月に挙式をしたいな・・・と思っているカップルの方! 朗報です!!! 11月ってもう2か月しかない!と諦めている方・・・ まだ 間に合います!!! 準備期間が短くっても 準備がしやすいように結婚式に必要なものがひととおり揃った充実内容。 そして おふたりらしさを大切に、しっかりサポートしますのでご安心ください その中でもさらに魅力的なのがこちらの特典 1月挙式の方には 和装プレゼント まずは お気軽にご相談会へどうぞ~ ************************************************************** グリーンカーメルでは毎日ブライダルフェア ご見学・ご相談会しております ご予約はこちらから グリーンカーメル ブライダルフェア 【11月~1月挙式限定♪】お得に叶う!秋冬ウェディング相談会 フリーダイヤル 0120-04-6868

9月のランチメニューのご案内

みなさん、こんにちは 朝晩、涼しくなり、だいぶ過ごしやすくなりました。昼間の蝉の賑やかな鳴き声も、夜の虫の涼やかな鳴き声にかわり、秋の訪れを感じますコオロギや鈴虫の鳴き声を「本物ですか?もしかしてCD?」と、質問されたことがあるくらいですそんな自然のBGMに耳を傾けるのも趣がありますね とっておきの木曜日、レストランも9月の新しいメニューとなりました。食欲も回復してくるこの時期、夏バテで弱った体に、美味しく楽しく栄養を補給しましょう 9月のランチメニュー↓(3500円) Hors-d’oeuvre 1 中山栗のスープ 淡路島産玉ねぎのピューレとともに Hors-d’oeuvre 2 秋の茸 グレープフルーツのマリナード Hors-d’oeuvre 3 帆立貝柱のポアレ 人参とみかんのソース Hors-d’oeuvre 4 瀬戸内の小エビと秋茄子のフリット かき揚げ風 Poisson イサキとベーコンのソテー アサリのクリームソース Viande 野の花工房 秋山さんが育てた媛っこ地鶏のロースト トリュフのソース Pain Desserrt 季節のデザート数種類からお選びいただけます Café コーヒーなど 今回はウッドデッキにてイメージ写真を撮影しました どれも季節感あふれ、秋の食材を取り入れて、楽しく食事ができるようアレンジ 例えば、写真の一番手前にある、お魚料理「イサキとベーコンのソテー アサリのクリームソース」。こちらはイサキとベーコンのソテーをミルフィーユのように重ねて、そこにアサリの旨みがたっぷりつまったクリームソースをかけています。お口の中で、ベーコンと魚介の美味しさがマリアージュし、まるでクラムチャウダーのよう・・・。 また、最初のオードブル「中山栗のスープ 淡路島産玉ねぎのピューレとともに」にも注目。淡路島の玉たまねぎの甘さが凝縮された冷たいピューレに、温かな栗のスープをかけて召し上がっていただきます。こちらは「冷」と「温」のマリアージュです。「これ、本当に玉ねぎだけの甘さですか…?」と驚く方も多い玉ねぎのピューレ。また、県内でも有名な中山の栗を使った贅沢なスープ。やっとシーズン到来です(笑) このように五感で楽しむ、シェフの遊び心いっぱいのランチメニューです 5000円のランチには「スペイン産マンガリッツァ生ハムとピオーネ コラージュ仕立て」「鱧の蒸し焼き ポルト酒とジンジャーのソース」など、少しずつメニューがランクアップされます(1品追加、3品変更、合計4品かわります) 是非、夏の思い出を語らいながら、優雅なひと時をお過ごしいただきたいと思います

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